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​Pascal Balut

CHEF GASTRONOMIQUE
À VOTRE TABLE

Notre Métier

La MELISSE Traiteur en Ile de France

se situe à Moncourt-Fromonville, près de l'église, dans le département de la Seine-et-Marne.


La mélisse ne sera pas la base de notre cuisine. Mais nous pourrons l’utiliser dans les salades, les desserts, les assaisonnements de poissons, viandes et œufs.
Nous l’avons choisie car notre objectif est de vous faire voyager.

Et ravir tous les palais en mettant à l’honneur les épices, les aromates et les condiments qui sont principalement les bases de l’art culinaire et la source de nos préparations. Elle représentera les mariages heureux, entre épices et légumes et entre épices et fruits.

La Mélisse est une plante luisante à fleurs blanches. Ses feuilles sont ovales, crénelées et gaufrées. La mélisse fait partie de la pharmacopée universelle depuis la Grèce antique. Son nom, sa couleur et sa fraîcheur sont à l’image de nos inspirations.

 
 

Menu

léger

Plat équilibré

Idéal pour vos plateaux repas au travail

Les choix du Chef

Vous choisissez vos plats et je vous concocterai un menu inoubliable

L'accord parfait

Nous vous aidons à choisir le meilleur accord mets et vins en fonction de vos goûts

En avant première

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Saveurs de nos régions
La gastronomie de nos région
Terroirs des régions de France

Joue de boeuf et sa sauce au Gamays
Caille farcie forestière, jus de cuisson
Caille farcie aux raisins et sauce foie gras
Râble de lapin farci à la provençale
Couscous à la viande
Couscous Royal
Couscous de la mer
Paella à la viande et fruits de mer
Choucroute garnie
Cassoulet au confit de canard
Bourguignon

 
 
 

"A chaque bouchée une nouvelle saveur"
Nourriture étonnante et chef charismatique.

Pascal Balut, Traiteur

 

Tel: 01 64 28 34 05  | 06 71 68 87 85

 Email: lamelisse@lamelisse-traiteur.com

 

 
 Nous contacter

La Mélisse

Pascal Balut Traiteur

2 rue Loing
77140 Moncourt Fromonville

 

Tél. : 01 64 28 34 05


Mail : lamelisse@lamelisse-traiteur.com

 

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